Page 23 - eBook KHK Tahun 2023

Penyambut

Pelanggan

Tanggungjawab Penyambut Pelanggan
adalah:

Memeriksa tempahan
Menyambut pelanggan
Menguruskan kedudukan pelanggan
di meja

Kapten

Kapten ialah ketua dalam kalangan

Pramusaji. Beliau akan melatih
pramusaji baharu dalam operasi
restoran

Tanggungjawab Kapten adalah:

Bertanggungjawab terhadap satu
stesen yang terdiri daripada
beberapa buah meja
Melaksanakan tugas penyajian di
meja pelanggan dengan bantuan
pramusaji
Boleh berkomunikasi dan
memberikan arahan untuk

melaksanakan proses penyajian
yang betul kepada pekerja

18