Page 24 - eBook KHK Tahun 2023
P. 24
Pramusaji
Sebelum
Memeriksa peranggu meja secara
keseluruhan
Memastikan semua peralatan yang
diperlukan ada dan bersih
Membuat senarai menu dan menu kad
Memastikan restoran bersih
Semasa
Membantu menyambut dan
menghantar pelanggan ke meja
Mengambi pesanan minuman ke bar
atau makanan ke dapur
Memeriksa makanan dan minuman
sebelum disajikan kepada pelanggan
Melayani pelanggan dengan baik
Selepas
Membersihkan meja dan ruang kerja
Memastikan semua peralatan dalam
keadaan bersih dan disimpan di stor
Memastikan restoran dalam keadaan
kemas
Info
Pramusaji bertanggungjawab terhadap
pelanggan bagi sesebuah meja. Beliau
perlu memastikan keperluan pelanggan
dipenuhi
19
