Page 50 - eBook KHK Tahun 2023
P. 50
Rumusan
Topik ini menjelaskan tentang Penyajian Makanan dan Minuman. Apabila selesai
mempelajari topik ini, pelajar akan dapat pengetahuan asas mengenai perkara berikut:
Mengetahui tentang industri hotel dan katering
Membincangkan carta organisasi Jabatan Makanan dan Minuman
Menjelaskan spesifikasi tugas setiap jawatan di carta organisasi
Mengetahui kemahiran asas pramusaji
Membincangkan ciri - ciri perkhidmatan berkualiti
Membincangkan tentang pematuhan syariah dalam perkhidmatan makanan dan
minuman
Mengetahui cara - cara mencegah kemalangan di restoran
Menerangkan tentang keselamatan di restoran
Mengetahui cara - cara mencegah kebakaran
45
